ABOUT
關於我們
迪臣工作室源自於我們對五股的情感與對麵包的熱愛。從小在這片土地上長大，我們始終懷抱著一個夢想：在這裡打造出與眾不同的麵包。我們希望每一位來到觀音山遊玩的人都能牢記Dchenbakery迪臣工作室。
我們的歐式麵包以橄欖油和其他基本的麵包原料精心製作，我們專注於將麵包的純粹風味發揮到極致。我們深信麵包本身就是一種單純的食物，無需過多的裝飾，只要品味時能感受到美味即可。
我們的歐式麵包以橄欖油和其他基本的麵包原料精心製作，我們專注於將麵包的純粹風味發揮到極致。我們深信麵包本身就是一種單純的食物，無需過多的裝飾，只要品味時能感受到美味即可。
- 純粹即美味
- Dchenbakery
- Have a nice day
- Thx
STORY
工作室小故事
最近有客人問我說：咦 麵包是你做的嗎？其實關於這個問題已經被問好次了，為什麼會選擇做麵包，其實跟家庭有一點關係。
小時候過年常常回馬來西亞過年，因為舅舅是開麵包店的，這就要說起，以前他年輕的時候來台灣生活學麵包，之後20出頭回去就開店，到現在Max cake house 也10幾年了，小時候回去都在麵包店幫忙，聞著麵包香，我就跟媽媽說：「我長大也要跟舅舅一樣！」算是在那個時候在我心裡就埋下小小的種子。
直到自己出了社會18歲開始當學徒，去了不同的麵包店上班，到24歲，慢慢的覺得，自己想開看看，就鼓起勇氣，離開了自己的舒適圈，到現在工作室，誤打誤撞也要3歲了。真的很感恩一路上家人，朋友、客人的支持，之後會更努力的為大家服務
小時候過年常常回馬來西亞過年，因為舅舅是開麵包店的，這就要說起，以前他年輕的時候來台灣生活學麵包，之後20出頭回去就開店，到現在Max cake house 也10幾年了，小時候回去都在麵包店幫忙，聞著麵包香，我就跟媽媽說：「我長大也要跟舅舅一樣！」算是在那個時候在我心裡就埋下小小的種子。
直到自己出了社會18歲開始當學徒，去了不同的麵包店上班，到24歲，慢慢的覺得，自己想開看看，就鼓起勇氣，離開了自己的舒適圈，到現在工作室，誤打誤撞也要3歲了。真的很感恩一路上家人，朋友、客人的支持，之後會更努力的為大家服務
- 一日麵包人，終身麵包魂
SERVICES
服務項目
我們除了【到店自取】外，還有提供【7-11冷凍宅配】、【新北市滿500外送】的服務，讓您想回味Dchenbakery 迪臣工作室的麵包時不用親自跑一趟，即使在外縣市也可以買到！
到店自取
7-11冷凍宅配
滿1500免運
新北市滿500外送
PRICE
價目表
基本款歐式麵包
3入$100
葡萄捲
3入$100
奶油蔓越莓
3入$100
乳酪丁
3入$100
巧克力
3入$100
海鹽麵包
3入$100
綜合包3種口味不同，沒有固定
肉桂捲
2入$100
美式餅乾
1包5片$100
提拉米蘇
原味$250
咖啡酒版本$300
SECRET
隱藏菜單
需訂購，平常不會出
巴斯克
6吋$600／8吋$800
盒裝肉桂捲
6入$300
盒裝歐式麵包
1盒$300 / 口味4選2
FEATURES
服務特色
觀音山上最Chill的一家麵包店
我們是觀音山上唯一的麵包工作室，獨一無二的地理位置讓我們與眾不同。客人可以在這裡遠離都市的喧囂，享受片刻的寧靜與放鬆。
最純粹的麵包風味
我們堅持使用傳統的製作工藝和最優質的食材，以保證麵包的風味純正。每一款麵包都經過精心設計和調配，讓客人在每一口都能感受到最道地的麵包味道。
新鮮麵包下午出爐
為了確保品質和口感的最佳狀態，我們每天下午都會新鮮出爐我們的麵包。客人可以在下午時分來到我們店裡，品嚐剛出爐的麵包，享受最美味的味覺體驗。
使用橄欖油做麵包
我們選擇使用優質的橄欖油作為麵包的主要成分之一。橄欖油不僅賦予麵包獨特的風味，還有助於增添麵包的營養價值，使其更加健康美味。
PRESERVE
保存方法
Q 你知道嗎？把麵包放進去冷藏更容易讓麵包老化！
這是因為較適合麵包的保存溫度為0℃以下，而2～10℃的溫度區間，剛好也是冷藏的溫度範圍，這個溫度範圍會讓麵包的老化加速，並且冷藏室的濕氣較大，更容易讓麵包發霉。
Q 歐式麵包
常溫下可以放2-3天，但在大熱天中，建議沒吃完就要放到冷凍庫去保存，期限大約可以放到2周左右，在放入冷凍庫之前可以先做分切，避免沒吃完後去將麵包反覆冷凍，並且要使用密封的包裝，記得把空氣擠出哦！
Q 肉桂捲
常溫下可以保存2天，冷凍保存1-2週，切記不要放到冷藏！！！冷藏會使肉桂捲中的水分流失，變成一個乾巴巴的麵包體。
Q 提拉米蘇
需要盡快食用完畢，放置冷藏可保存2-3天；冷凍可保存7-8天，但若是拿出後放置到完全回溫、解凍，就不可再冰回冰箱！
Q 巴斯克蛋糕
需要盡快食用完畢，放置冷藏可保存3-5天；冷凍可保存10-12天，不可放在室溫下超過2小時，也要避免高溫及陽光直射。
FEEDBACK
客人反饋
提拉米蘇
吃得慢的朋友，可以先用湯匙挖出想吃的分量，剩餘的再冰起來，否則接觸到口水後再冰也是有可能會發霉的！
歐式麵包
有冰到冰箱的話，後面可用小烤箱回烤5分鐘，再用平底鍋小煎一下，口感會與平常不同，有興趣的朋友可以試試～
氣炸鍋實測
麵包不用退冰，溫度180度，時間5分鐘，出鍋後會像剛出爐的新鮮麵包，外表有些酥脆！
